牛奶。牛奶中含乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶
植物濃縮素。而在腸道發炎時，這層細胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等症狀，並在大腸中引起脹氣。酸奶則不在限制之列，因爲其中的乳糖已經被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。
甜食。甜食制作中加入了大量蔗糖，需要在小腸中進行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質才能被人體吸收。在腸道發炎的狀態下，消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也會發生障礙，于是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，在大腸中由于腸道細菌的作用還會産氣，造成腹瀉、腹脹等不良反應。
高脂肪的食物。脂肪含量高的
臨時工各種蛋糕、油條要少吃，飽和脂肪酸含量高的香腸、培根、火腿、烤串之類更需禁止。它們會給腸胃帶來負擔，同時加工肉制品中所含的亞硝胺類致癌物質和其他氧化産物對受損的消化道也是不利的 。
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